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土豆烩茄子的做法步骤

1.准备食材。

2.茄子削皮。

3.切条，浸在淡盐水中备用。

4.土豆切条，西红柿切块。

5.油热放入茄子翻炒。

6.放入土豆翻炒。

7.放入葱蒜翻炒。

8.倒入适量水，调入盐，盖锅盖煮。

9.等土豆和茄子软烂时，放入西红柿稍煮。

10.起锅前放入鸡粉即可。

小窍门&温馨提示

茄子不去皮也可以的。